Comment reconnaître une huile d'olive extra vierge de qualité ?
Pour réussir une pizza napolitaine authentique, l'essentiel réside dans la préparation de la pâte. La base de cette pizza traditionnelle doit être fine au centre et épaisse sur les bords. Une farine à haute teneur en protéines est essentielle, comme la farine italienne de type 00. Mélangez à l’eau tiède, une touche de sel et un filet d